Description de notre Restaurant
Menu Gastrnomique
38 €
Amuse Bouche en Trilogie
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Brochette de Noix de Saint-Jacques et Crevettes Roses, Salpicon de Fruits Exotiques,
Caviar de Tomate et Vinaigrette aux Agrumes
ou
Saucisse de Porc et Foie Gras de Canard, Spécialité des Frères François,
AOC Lentilles du Puy et Glace à la Truffe
Pavé de Lotte rôtie aux Epices Douces, Beurre Blanc, Tarte Fine de Betteraves et Oignons Rouges
ou
Filet de Pintadeau Farci au foie Gras de Canard, Mitonnée de Légumes Printaniers
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Plateau de Fromage
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Tartare de Fraises et Olives Noires Confites,
Bâton de Chocolat Noir au Vinaigre Balsamique et Sorbet Fraise
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Menu Prestige
48 €
Amuse Bouche en Trilogie
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Homard Tiède, Tartare de Tomate et son Sorbet, Trait de Gelée de Thym
ou
Foie Gras de Canard à la Mirabelle et Truffe de Meuse, Chutney de Prunes et Pain Brioché
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Kir Royal Glacé
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Tronçon de Turbot laqué au Jus de Crustacés, Gnocchi de Parmesan et Cannelloni de Courgette et Aubergine
ou
Filet de Canette Caramélisée à la Rhubarbe, Artichaut Poivrade farci,
Pommes de Terre « Ratte » aux Grillons de Canard
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Plateau de Fromage
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Rafraîchissant «12ème Borne»
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Sablé de Framboises Fraîches , ,Sorbet au Thé Fruits Rouges
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Douceur de fin de repas
Description de notre Restaurant
Douceurs de Fin de Repas
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